5月16日开云体育，2025寰宇主流媒体总编行活动寻着茶香走进宁海。宁海温泉艺术村内，“农发杯”斗茶大赛聚焦了总编与大咖们的视力。

这场为“望海茶”的技术交流和品性普及而举办的斗茶大赛，既是对传统制茶武艺的致意，更是一场产业解围的宣言。

国度级审评大家和品茶达东谈主的盲评、茶农与市集的对话、谈天间勾起的旧事和交流中念念想的碰撞，共同勾画出望海茶从“小好意思”向“强而精”进发的探索。

身着汉服的孩子们学习茶文化

五感盲评，“茶王”这样出身

清早的茶香穿透晨雾，萦绕在身着汉服的深甽镇中心小学学生指尖。孩子们手抓青瓷茶盏，朗诵《茶经》的童声与震动的古琴声交汇，为一场特殊的斗茶大赛揭开序幕。

张开剩余91%

31份宏构茶样和13份优质茶样在评委和民间茶客的鼻尖、舌尖流转——这场斗茶赛的荒芜之处，在于“双重盲评”机制：五名国度级大家与慕名而至的民间品茶达东谈主分两区品茶，茶样被隐去产地，盛于相通的杯中，凭外形、汤色、香气、味谈、叶底五因素打分。

评比现场

现场大家闻香试吃：“外形须绿润臃肿挺直，汤色须剖判如泉，香气需清幽似兰，味谈要鲜爽回甘……”

评委之一、浙江省农业农村厅技术推论中心正高档农艺师俞燎远称，此次插足斗茶大赛的茶样外形、香味、品性，都比往年有所普及。能看出这一年，望海茶的原料有所校正，尺度化工艺也在赓续推论普及。

市民在斗茶大赛现场品茶

楼下的民间品鉴区则更放松松懈，数十份茶样一字排开，还有茶农特地设了摊位展示我方的“沸腾之作”，专程来品茶的市民将展厅挤得满满当当。

中国晚协文化新闻分会现实会长张晓然也饶故意念念地将31种样茶都品了一遍，“每一种都各有特质，看来望海茶也曾达到了一个很高的水准。宁海的青山绿水养出了不一样的好茶，我也选出了我方心中最佳的一款，不知谈是不是与大家一致。”

“茶王”评出

最终，宁海县桥头胡铜岭岗良种茶场的茶样以轻微上风夺冠，成为“茶王”。茶样拍卖出1.1万元，捐给宁海深甽镇中心小学。

评委之一、中国农业科学院茶叶策画所策画员金寿珍对望海茶给出了极高的评价，宏构茶平平分达到93分，每一种都朝上了90分，这就意味着宏构茶水准也曾达到了国度5A级特级茶的水准，这是相配可以的。

媒体大咖品茶

室外的媒体席间，总编大咖们也在热侵犯闹地品鉴，滂湃新闻时政部主任姬云涛俯身轻嗅茶香：“这种‘斗茶’的阵势特别新颖，‘双盲机制’既尊重大家泰斗，又拥抱公共审好意思，让东谈主千里浸式地感受不同的望海茶。”

承德日报社党委委员、副总编苏建辉也歌唱了斗茶的阵势：“既退换了茶农的积极性，又塑造了所在的文旅品牌，起到了一个很好的示范作用。”

大连日报影相部主任杨国胜则举起手机拍摄茶汤透光须臾，惊奇：“当地政府用望海茶这个品牌，来结伴把关质料，为当地的茶产业的发展，起到积极的促进作用。”

媒体大咖品茶

歌唱之余，也有多位外省的总编示意，诚然宁海的望海茶比许多大牌茶都好喝，但之前好像很少听到这个名字。

媒体东谈主追问之下，望海茶的前世今生在茶香氤氲间徐徐张开——

望海岗茶山

云表处，四十年戮力

宁海是千年茶乡，宁海东谈主的种茶史可纪念到《嘉定赤城志》中的记录，宋宝元年间，一白衣谈者在宁海茶山种茶，后僧东谈主宗辩携宁海茶山茶入都，献蔡襄，蔡谓其品在“日铸”茶之上。

但贡茶的荣耀在漫长的光阴中被迟缓冲淡，1967年，当自后成为望海茶泰斗的陈洋珠从浙江农业大学茶叶系毕业走进宁海茶山时，满目齐是粗制茶青。他力主精工细作，茶农却守着统购统销的安然。直到1980年购销改制，茶叶积压如山，方知破局在即。

走遍宁海山头的陈洋珠，将终末筹码押在涔涔缭绕的望海岗。

那年4月的一晚，陈洋珠在土灶前炒了6个小时茶。铁铲在铁锅里翻飞，嫩芽在高温中涅槃。那是茶农们采了一天的芽尖——在他的坚抓下，只选整株茶树最金贵的毫芒。

四斤青叶终成九两珍芽，开水倾注一瞬，幽香扑鼻。“有戏！”统共东谈主心里一喜。

历经数年潜心研制，“望海茶”飞速崭露头角，一起揽获“浙江十大名茶”等百余项荣誉。而漫漫长征才起了个头。

过去陈洋珠选中的望海岗，是宁海之巅的孤绝茶场。900米云海中，茶芽浑沌着涔涔精气，一代代制茶东谈主守着孑然。

望海岗茶山

俞国平即是这片涔涔里长大的“茶二代”，十七岁随父习艺，一晃三十余年。本年，犬子俞佳吉大学毕业，决定奴婢父亲留在山上。“要专注，要静得下心，这个本领，练习的即是时候和耐烦。”俞国平对犬子说，就像过去父亲对他说的那样。

但望海茶的传闻不啻望海岗。1997年，胡亚成典质家当承包荒山种茶，却因品性大略四处碰壁。直到2002年，大家陈洋珠亲授窍门：“茶树要当孩子养。”

这位曾卖猪抵债的农妇顿悟：温度湿度豪厘之差，茶叶秉性便千差万别。她学会了对细节的极致把控，指尖只掐茶树尖端三叶，历经百次炒青历练，终真金不怕火成翠绿生香的炒青绝技。她的茶叶冲泡时如布阵士兵径直挺立，兰香清幽沁东谈主心脾。

茶山深处，一拨拨像胡亚成这样的茶东谈主，每时每刻，用指尖的温度莳植草木的灵性。

零星在各个山头的鲜叶经摊青、兑现、揉捻、理条、干燥等工序后，便会被送往宁波望海茶业发展有限公司，质料达标，本领烙上“望海茶”金印。

这家2000年建造的国资企业，每年谷雨前后举办“茶叶科举”——溢价15%-20%收购优质鲜叶，经结伴加工制成望海茶牌号茶。

“4500斤只取500斤宏构，比考大学难！”茶农戏谑中透着清高。

早在1999年，望海茶就颁布宁波市级所在尺度，从苗木到包装，全程质料可溯。国资介入更将散布茶农拧成一股绳：技术总监是教师有素的85后浙江工匠钟鹏建。手脚最终把关东谈主，他以“五维审评法”把零零星散的茶叶纳入尺度化体系，既破解质料芜杂恶疾，更让茶农分享品牌红利。

“香气要清幽抓久，情态要翠绿鲜嫩，汤色要亮堂剖判，口味要甘醇回甘，面孔要匀整优好意思……”在斗茶大会的现场，钟鹏建向各地的总编大咖们先容望海茶的尺度。与比赛尺度一脉调换的评审法，将匠东谈主精神凝成刻度尺。

“培养了这样多年，好茶不应该这样‘小众’啊！”有东谈主嗟叹。

当四十年光阴千里淀为金字牌号，已过“不惑”之年的望海茶，是否也会遭遇“中年危境”？

“山上长得慢些，下山就快马加鞭”

本日的斗茶比赛，俞国平说，望海岗上的春茶，要比别东谈主晚上二十多天。

茶场年均气温比平原低5℃-6℃，涔涔每年在此驻留200多天，在日夜温差达15℃的表象里，如同慢火煨着高汤，茶多酚与氨基酸被酿成山间唯一份的花果香。

“山上多睡三旬日懒觉，把涔涔灵气都接管进叶脉里。”俞国平轻捻茶芽，向犬子俞佳吉传授指示。

俞佳吉却合计，望海茶在山里长慢些不妨，但下山后的路，须快马扬鞭。

这几年，眼看着各地茶叶竞争已尖锐化，而比拟传统原叶茶，身边的同龄东谈主更愿尝试丰富多采的奶茶，俞佳吉悄悄焦灼。

论根基，宁海5.4万亩茶园相较安吉的24万亩、杭州的50万亩，拓土增收空间有限；较品类，绿茶惟有一春光景，难敌红茶三载陈韵、白茶岁月千里香，更与杭州龙井在江南烟雨间兵戎相逢，品牌矛头稍逊，虽守住了品性精魂，却难抵夏秋茶浪席卷市集的长线消磨。

这杯茶中，藏着守艺者的一腔孤勇与渴慕解围的灼灼星光。

自上山起，俞佳吉规划用研学、调理诱骗客流，把宁海东谈主文元素和AR技术融入茶叶包装，再用短视频讲解峻岭茶的故事。对他而言，新世界的门才刚刚推开。

早在他之前，许多年青东谈主已初始糟蹋。十多年前阿谁双十一，如故学生的卢豫试着把自家茶叶挂上淘宝店，不测成绩惊喜。毕业后她返乡深耕，一一双接快递公司，鼓吹“三通一达”扎进深山，织就物流网。从淘宝店铺到小红书，她的云表茶香长久飘在数字化波浪前端。

95后夏扬扬则用土味短视频打造“游子的梓里”账号，还把自家客厅改变成茶楼和茶学堂。她手把手教同龄东谈主揉捻萎凋叶，将千年茶香化作掌心的温度。

新茶东谈主接过的不仅是茶场规划棒，更托起了千年茶香的星辰。在传承与调动的波浪中，望海茶正以更富张力的姿态破局——半年前宁海县农业发展集团挂牌建造，将望海茶列为战术中枢，推出的首批高端春茶一上市便售罄。

为开垦年青市集，除推出60g小包装外，望海茶正试水茶饮边界。

有别于茶颜悦色的“登科好意思学”和霸王茶姬的“国风出海”策略，望海茶采纳“在地化叙事”旅途。鸠合高校录取三方团队建造研发中心，推出六大文化系列居品：“霞客茶”呼应徐霞客宁海开游典故，“福茶”搭配红妆茶点与非遗漆器等，形成私有茶韵体系。

宁国外环东路8号行将迎来“又喝那茶”寰宇首店，这艘500普通米的茶饮方舟行将启幕：一楼以“霞客茶”“福茶”等古法新制破局，二楼研发中心诞生舌尖奇遇。

茶产业升维实验已在乡野燎原。涨坑村以茶渣酿酒专利打造“酿酒-还田”生态闭环，太阳山茶场则让38种茶养殖品破壁孕育——从茶皂素沐浴露到茶氨酸香薰，构筑千里浸式茶韵空间。

赤岩峰茶业创举东谈主葛明星更将茶叶凝作艺术，其历时六年研发的茶艺建材将亮相北京国际建材展，剑指国外市集。

望海岗暗香徐来，老一辈茶东谈主每时每刻，守候新绿舒展。代代戮力中，茶香永远弥新。

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背负裁剪 何丹

背负校对 吕世成

主编 林舒佳

终审 编委 李荣开云体育

发布于：云南省