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又到荔枝满街红的季节！每次看到生果摊上晶莹彻亮的荔枝，总忍不住念念起那句"日啖荔枝三百颗"的清脆强烈。不外你知谈吗？中国适口的荔枝可不啻广东一家，今天就跟群众扒一扒那些让老饕们狂放打call的荔枝圣地！ 一、荔枝界的"武林大会" 客岁参预生果展销会时，一位白首苍颜的荔枝培植户跟我说："挑荔枝就像选好意思，要看门第、看气质、看内涵"。各地荔枝确乎各有绝活： 福建漳州"桂味荔枝"：自带桂花香，果核小到不错忽略不计 广西灵山"妃子笑"：皮薄肉厚，甜中带微酸，杨贵妃同款 海南澄迈"无核荔枝"：确切没核！价钱堪比车厘子 最有趣的是四川合江荔枝，因为孕育在长江边，日夜温差大，甜度能飙到20度以上，当地东谈主自高地说："咱们这是喝着矿泉水长大的荔枝！" 张开剩余77%二、或然！广东只可排第二？ 说到荔枝，大多数东谈主第一响应确定是广东。但左证中国荔枝产业定约的测评，在甜度、果香、肉质三项缺陷辩论上，有个场地果然力压广东夺冠——那即是广西灵山！ 我成心跑去灵山实地考研，发现这里的荔枝树齐长在红壤丘陵上。果农李大姐教我："早上带露珠摘的荔枝最甜，午后摘的容易有酒味。"她顺手掰开一颗妃子笑，汁水平直喷到我脸上，那股蜂蜜般的甜香于今铭刻。 不外广东茂名的白糖罂荔枝已经许多东谈主的心头好，脾性是甜得隧谈、肉质率直。当地一又友传授的诀要：果皮上"龟裂片"越赫然的越甜。 #夏令图文引发规划# 三、六大荔枝圣地打卡指南 经由一个月的实地拜谒，我整理出这份"荔枝吃货舆图"： 福建漳州（6月上旬） 推选品种：乌叶荔枝 荫藏服法：冰镇后蘸酱油，或然解锁海鲜般的鲜甜 海南海口（5月中旬） 推选品种：紫娘喜 冷学问：这里的荔枝能比大陆早熟半个月 云南红河（7月下旬） 推选品种：大红袍 特有上风：高原日照长，晚熟但风韵更浓郁 台湾高雄（6月下旬） 推选品种：玉荷包 稀罕提示：果肉带浅浅茉莉香，冷藏后食用更佳 四川合江（7月上旬） 推选品种：带绿 有趣征象：因为上市晚，常被戏称"荔枝界的压轴嘉宾" 广东茂名（6月中旬） 推选品种：白糖罂 当地习俗：荔枝蘸盐吃，传闻能防上火 四、对于荔枝的三大冷学问 1. "荔枝病"确切存在？ 农科院巨匠告诉我，空心迢遥吃荔枝可能导致低血糖，但昔日食用十足没问题。缺陷是要吃进修的，未熟果肉含有次甘氨酸A才是元凶。 2. 荔枝泡盐水更甜？ 这不是玄学！盐能扼制苦味受体，终点于给味蕾开了"甜度滤镜"。但别泡太久，5分钟填塞。 3. 荔枝核能种出好荔枝？ 苗木嫁接才是正解。我用吃剩的核种了三年，只长出一棵不效果的"不雅赏树"，果农王叔笑我说："你这终点于指望手机充电器能长出充电宝！" 五、这么挑荔枝最内行 跟果农混熟后，他们教了我几招独门绝技： 看：果皮鳞状突起要平整，缝合线要赫然 持：轻按有弹性诠释簇新，硬邦邦的可能没熟透 闻：清甜香是妙品，有酸味或酒味的pass 最绝的是漳州老果农传授的"望闻问切"法：把荔枝放在耳边轻轻摇晃，能听到汁水悠扬声的保甜！ 写完这篇著作，雪柜里刚到的桂味荔枝又在召唤我了。不得不说，中国荔枝的江湖，可比武侠演义里的门派之争精彩多了！ 本日互动话题：你家乡有什么稀罕的荔枝品种？快来驳斥区为它打call吧~开云体育 发布于：海南省
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